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秋季汉堡 –摘自Sophia DeSantis的新食谱， 素食汉堡和墨西哥卷饼。这个 素食汉堡 由所有全食品成分制成，充满风味。这些汉堡配以惊人的健康素食主义者蛋黄酱，将使您全家幸福！
It’对于素食主义者和遵循植物性饮食的人来说，找到容易的美味食谱从未如此简单。
现在有很多很棒的纯素食食谱。和我’我很自豪地说，其中一些是我的朋友写的。
我最新和最伟大的’我已经动手了 纯素食汉堡包和墨西哥卷饼：日常厨师的简单又美味的全食食谱 由可爱的Sophia DeSantis创作。
继续阅读以全面阅读这本新书，她美味的Autumn Burger和完全合法的Healthy Vegan Mayo食谱以及一份礼物！
转载自素食主义者汉堡和墨西哥卷饼的许可，作者是索菲亚·德桑蒂斯（Sophia DeSantis），佩奇街出版公司。2017年。图片来源：索菲亚·德桑蒂斯
蔬菜唐’t Bite
索菲亚（Sophia）是有趣的声音，食谱开发者，也是流行博客背后的摄影师， 蔬菜唐’t Bite。她的饮食哲学和整体生活与我自己的观点非常吻合– balance.
I’多年来一直在享受她的食谱。她’汉堡，墨西哥卷饼，尤其是所有东西中的皇后…酱！您可能还记得她的烧烤芝麻酱是我的灵感来源 BBQ芸豆& Kale Burger.
几年前，我在加利福尼亚参加一次会议时，我很幸运认识了Sophia。她很容易和她交谈，我们聊了好几个小时，同时又对美味的纯素食和大量的葡萄酒感到不满意。美好时光！
那’照片中的sophia和她可爱的家人–显然所有这些都和她一样有趣。那你在哪支球队上？一世’d必须与#teamsauce我自己一起去–酱做饭！
转载自素食主义者汉堡和墨西哥卷饼的许可，作者是索菲亚·德桑蒂斯（Sophia DeSantis），佩奇街出版公司。2017年。图片来源：索菲亚·德桑蒂斯
里面的素食汉堡和墨西哥卷饼
这本食谱是关于 素食汉堡和卷饼食谱 如果你没有’还没猜到。确切地说是27个汉堡包和26个墨西哥卷饼。但是你’还会找到19种酱汁和4种配菜！所有这些都是由全植物性食品制成，不含麸质和精制糖。这里’只是一个偷偷摸摸的高峰，让您垂涎三尺。
汉堡： 玛格丽塔披萨汉堡;全美所有人的咖喱汉堡；布法罗翼滑梯；甚至还有一些像旺旺S这样的甜品’more 的 My Burger
墨西哥卷饼： 红薯白豆“Sausage”早餐卷饼;我的大胖希腊卷饼；片状“Fish”墨西哥卷饼花园的喜悦；再一次甜蜜的奉献– Fully Loaded “Fried” Banana Split
调味料： 世界上最好的烤莎莎酱；最终洋葱浸;花生酱免煮玉米卷饼酱;亚耶’s Authentic Tzatziki
侧面： 烟熏味甘薯条；咖喱胡萝卜薯条
这些食谱的难度等级为1-3，但即使列为3的食谱也相当简单。下面的纯素食汉堡食谱就是其中之一！ Sophia还为您介绍了 救命！我搞砸了 –在开始烹饪之前，请先阅读本节，然后开始’不必担心再次需要此部分。 --
健康素食梅奥
本书中的所有纯素汉堡和墨西哥卷饼食谱都配有酱汁搭配。
我做的秋天汉堡与索菲亚配对’健康的素食主义者蛋黄酱，什么？ （<-我喜欢她在这本书中使用的创意标题。
伙计，这个蛋黄酱是合法的！一致性完全像传统的蛋黄酱，但味道更好。她在原始食谱中添加了一些额外的柠檬汁和百里香，将其与Autumn Burger和它搭配’s divine!
完美的一致性
谈到完美的一致性– this fall inspired 素食汉堡 现场！超级美味和湿润，又结实而结实。外面很紧缩。这里没有糊状的汉堡！
索菲亚（Sophia）’健康的素食百里香蛋黄酱和一些炒韭菜– you’即使腹部饱满，也会发现自己会退后几秒钟！
我的老公特别喜欢这些汉堡，他’就素食汉堡而言，这是很难赢得的。
秋季素食汉堡
我希望你喜欢这个素食主义者 秋季汉堡 尽我们所能！
如果您尝试过，请回来，在下面给我留下您的反馈和星级评价。您也可以在社交媒体上找到我。请务必标记@veggie_inspired和#veggieinspired，以便我’m sure to see it.
和唐’别忘了输入以下赠品，您有机会 赢得副本 的 素食汉堡和墨西哥卷饼 为自己！
秋季汉堡配健康素食蛋黄酱
配料
- 4 杯子 （719克）切碎的生胡桃南瓜
- 8 汤匙 （118毫升）低钠素食汤，分开 （用于烘烤）（或细雨油）
- 2 茶匙 （10克）海盐，分开
- ¾ 杯子 （135克）去皮切碎的苹果
- ¾ 杯子 （114克）韭菜切成薄片
- 1 ½ 汤匙 （14克）切碎的大蒜
- 1 ½ 汤匙 （2.5克）百里香干
- 1 ½ 杯子 （241克）煮熟的糙米
- 6 汤匙 （55克）南瓜子
柠檬百里香蛋黄酱
- ¼ 杯子 （g）55健康素食主义者梅奥，什么？ （后跟配方）
- 2 茶匙 10毫升柠檬汁
- 1 茶匙 干百里香
健康的素食主义者蛋黄酱，什么？
- 1 ⅕ 杯子 （167克）生腰果 （见说明）
- ¾ 杯子+ 1汤匙 （192毫升）水
- 2 汤匙 （30毫升）蒸馏白醋
- 2 茶匙 （10毫升）新鲜柠檬汁
- ¾ 茶匙 海盐
- ⅛ 茶匙 芥菜种子
- ⅛ 茶匙 切碎的大蒜
使用说明
- 将烤箱预热至400F（204C）。
- 在一个大的搅拌碗中，将南瓜与5汤匙（74毫升）的肉汤或细雨的油和1茶匙的盐混合。将南瓜放在衬有羊皮纸的饼干上，烤15分钟。
- 同时，将苹果，韭菜，大蒜和百里香放在碗中，并与其他3汤匙（45毫升）高汤或细雨油充分混合。将此混合物与烤南瓜一起加入饼干薄饼中，混合均匀，然后烤30分钟。
- 在烘烤蔬菜混合物时，将大米，南瓜籽和剩余的1茶匙盐放入食品加工机中。脉冲直至切碎。
- 要制作柠檬百里香蛋黄酱，结合健康的素食蛋黄酱，什么？ （以下说明），柠檬汁和百里香放在一个小碗中，搅拌均匀。预留服务。
- 将蔬菜混合物烤完后，让其冷却几分钟，然后将混合物添加到处理器中，并仅脉冲几次即可加入。不要过分。
- 将混合物放入碗中，放入冰箱中至少20分钟；一个小时是最好的。最好在前一天放置并放置一整夜。这有助于所有口味的腌制并导致更结实的汉堡。
- 要烹饪，将混合物切成小馅饼。如果您不使用不粘锅，则可能需要用少许油刷锅以防粘锅，以备锅用。将小馅饼放在锅中的锅中，用中火加热，每侧15分钟。锅和炉灶不一，所以请在10分钟后开始检查肉饼。如果您尝试将锅铲滑到小馅饼下，但无法提供，则说明锅尚未准备就绪，需要煮更长的时间。
- 您也可以在衬有羊皮纸的饼干上以375F（191C）的两面烘烤小馅饼约20到25分钟。让肉饼冷却并凝固5至7分钟。搭配柠檬百里香蛋黄酱和您选择的浇头搭配面包。
健康的素食主义者蛋黄酱，什么？
- 将腰果，水，醋，柠檬汁，盐，芥末籽和大蒜放入高速搅拌器中，制成果泥，直至光滑。冷藏蛋黄酱变浓。
笔记
营养
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吉尔·杰弗里（Jill Jeffrey） 说
我是汉堡队！团队素食汉堡
珍妮·S。 说
谢谢，吉尔。祝好运！
凯利·麦克格鲁 说
#TeamBurger当然！我已经吃了很多素食vurgwe品牌，但想尝试让它们自己变得更健康，不含防腐剂！
珍妮·S。 说
自制素食汉堡非常好！您’ll love them, Kelly!