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肉桂糖饼干 –香甜可口，充满温暖的肉桂。只需6个成分，即可在15分钟内完成这些快速，简单，无麸质的饼干！酱罐头’t eat just one!
谁不’爱糖饼干吗？他们’再甜，香脆，耐嚼 –一年中的任何时候几乎都是完美的享受。和他们’再用肉桂再好一点！
这些 肉桂糖饼干 是完美的cookie。外面有点脆皮，里面又浓又有嚼劲，足够甜，还有一点香料…so yum!
他们只有6种成分和15分钟的时间，’一定也要成为您最喜欢的Cookie！
您如何使糖饼干更美味？
显然，这里的答案是…cinnamon! It’是一种强力的，略带苦味的加温香料，可赋予烘焙食品以甜味。这些纯素食糖饼干的完美补充。
哪种肉桂最好？
肉桂有两种常见类型，决明子和锡兰。
锡兰肉桂 被认为“true”肉桂，价格昂贵，在杂货店中可能更难找到。它具有细腻，温和的甜味，并且比肉桂肉桂具有更高的品质。
如果可以找到并负担得起，锡兰就是我的建议。决明子肉桂也可以。由于它具有更强，更苦的味道，因此考虑面团后，考虑从少量开始添加，并根据需要添加更多。
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配料
这些肉桂糖饼干秘密健康。好吧，他们不是’完全是健康食品，但它们肯定是 更健康 比标准Cookie
我的版本不包含油，黄油，乳制品，鸡蛋，面筋和精制糖！那’是的！没有精制糖的糖饼干…或任何形式的砂糖！但是，相信我，它们无比令人垂涎！
该饼干配方的基础是杏仁粉。它可以使饼干变得湿润，并且可以与其他成分完美搭配。不要换其他面粉！
带有香草和焦糖味的纯枫糖浆代表传统的精制白糖，带来深厚的风味。
未加工的杏仁黄油会带来一些脂肪和水分，与杏仁粉一起使用可使这些饼干不含油和黄油。
替代/适应
遵循原始配方的成分和说明将为您带来最佳效果，但是如果需要，可以进行一些调整。
不要分 杏仁粉 为了另一种面粉– it will not work.
任何 坚果或种子黄油 可以代替杏仁黄油，但是要确保它’s very runny. If it’太厚了，饼干赢了’传播。请注意，饼干的口味会根据您的选择而改变。
龙舌兰可以代替 枫糖浆 如果需要，则以1：1的比例。
肉桂 – If you don’如果没有肉桂粉，可以将肉桂棒磨碎 小咖啡或香料研磨机。如果你不这样做’就像肉桂（gasp！），您可以省去它。或尝试捏一点姜末或肉豆蔻。
杏仁提取物可以代替 香草 如果您喜欢那种味道。请注意，杏仁提取物非常有效，所以从¼加入更多茶匙和口味。
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肉桂糖饼干（不含麸质，不含乳制品）
这些肉桂糖饼干非常耐嚼，甜，并装有温暖的肉桂。仅需6种配料和15分钟，您就可以在创纪录的时间内享受这些快速简便的cookie！
配料
- 2 ½杯杏仁粉，（勺子和平整）
- 1茶匙小苏打
- 1汤匙锡兰肉桂粉
- ½ teaspoon sea salt
- ½杯生奶油杏仁黄油，（我喜欢Trader Joe的品牌；很不错，而且很流鼻涕）
- ¾杯纯枫糖浆
- 1茶匙纯香草精
使用说明
- 将烤箱预热至350°F.在烤盘上铺上羊皮纸，放在一旁。
- 在一个中等大小的搅拌碗中，将杏仁粉，小苏打，肉桂粉和盐搅拌均匀。
- 在一个小的搅拌碗中，将杏仁黄油，枫糖浆和香草精搅拌在一起。
- 在搅拌的同时，将湿的配料倒入干锅中。搅拌均匀即可。面团会发粘，但这就是您想要的。
- 用手将面团大约1汤匙一次滚动成一个球，然后放在衬有羊皮纸的烤盘上。稍微蘸湿双手，使面团更容易加工。继续直到所有面团都用完为止。确保将面团团在烤盘上隔开几英寸，因为它们会散布成完美的圆形饼干。
- 用略微潮湿的指尖轻轻按下每个面团球以使其变平。
- 烘烤8至10分钟，直到它们开始在外部变硬。
- 让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后再将饼干转移到金属丝架上以继续完全冷却。
- 吃！
笔记
〜如果您真的像我一样爱肉桂-请添加一个额外的½ tbsp of cinnamon.
〜这些饼干最好在同一天吃。但是，它们也可以直接从冰箱中取出，味道鲜美，质地松脆！
营养信息：
产量：
22份量：
1 g每份的量： 卡路里： 133总脂肪： 9g饱和脂肪： 1g不饱和脂肪： 3g钠： 112mg碳水化合物： 11g纤维： 2g糖： 8g蛋白： 4g
凯瑟琳·奥菲罗 说
我用蛋糕粉和普通黄油。我加了半杯自制苹果酱和半杯切碎的山核桃。我将它们放入冰箱。他们尝起来像高端冰淇淋。本和杰里给我打电话…
珍妮·塞贝斯蒂安（Jenn Sebestyen） 说
哈哈！喜欢这个！让我知道他们是否打给您！ ðŸ™，
杰斯 说
今天做的这些，我用了一半枫糖浆，还加了红糖，因为我没有足够的枫糖浆，结果证明好吃！
超级柔软，耐嚼，味道很好！肯定会再做这些ðŸ™，
珍妮·塞贝斯蒂安（Jenn Sebestyen） 说
完善！杰西，真高兴您爱他们！
萨凡纳 说
这些很好吃!!我使用了一半光滑的杏仁黄油和一半脆花生酱，因为我没有足够的杏仁黄油，它们很棒！他们尝起来像肉桂甜饼干花生酱饼干！
珍妮·塞贝斯蒂安（Jenn Sebestyen） 说
精彩！很高兴您喜欢它们，萨凡纳！谢谢！
尔皮达 说
我可以将杏仁粉换成椰子粉或米粉吗？
珍妮·塞贝斯蒂安（Jenn Sebestyen） 说
不，所有这些面粉的表现都不同。你赢了’无需对其他成分进行很多调整就可以将杏仁粉细分。
战俘 说
我尝试了这些，但使用液态甜菊糖代替枫糖浆，但效果仍然不错！味道很棒，质地很棒。尽管我的杏仁黄油也很稠，但我的黄油还是圆顶饼干，而不是扁平饼干。但是我通过将面团压平来烘烤第二批，这样就固定了所有东西。
非常感谢您的食谱，最近我取消了饮食，限制了很多东西。因此，这几种配料配方非常适合我的渴望和肠胃！！！
珍妮·塞贝斯蒂安（Jenn Sebestyen） 说
I’我很高兴您喜欢它们！很高兴听到甜叶菊也起作用。谢谢你的评论！