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肉桂糖饼干 –香甜可口，充满温暖的肉桂。只需6个成分，即可在15分钟内完成这些快速，简单，无麸质的饼干！酱罐头’t eat just one!
谁不’爱糖饼干吗？他们’再甜，香脆，耐嚼–一年中的任何时候几乎都是完美的享受。和他们’再用肉桂再好一点！
这些 肉桂糖饼干 是完美的cookie。外面有点脆皮，里面又浓又有嚼劲，足够甜，还有一点香料…so yum!
他们只有6种成分和15分钟的时间，’一定也要成为您最喜欢的Cookie！
您如何使糖饼干更美味？
显然，这里的答案是…cinnamon! It’s a strong, slightly bitter warming spice that imparts a sweet taste in baked goods. The perfect complement to these 纯素 sugar cookies.
哪种肉桂最好？
肉桂有两种常见类型，决明子和锡兰。
锡兰肉桂 被认为“true”肉桂，价格昂贵，在杂货店中可能更难找到。它具有细腻，温和的甜味，并且比肉桂肉桂具有更高的品质。
如果可以找到并负担得起，锡兰就是我的建议。决明子肉桂也可以。由于它具有更强，更苦的味道，因此考虑面团后，考虑从少量开始添加，并根据需要添加更多。
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配料
这些肉桂糖饼干秘密健康。好吧，他们不是’完全是健康食品，但它们肯定是 更健康 比标准Cookie
我的版本不包含油，黄油，乳制品，鸡蛋，面筋和精制糖！那’是的！没有精制糖的糖饼干…或任何形式的砂糖！但是，相信我，它们无比令人垂涎！
该饼干配方的基础是杏仁粉。它可以使饼干变得湿润，并且可以与其他成分完美搭配。不要换其他面粉！
带有香草和焦糖味的纯枫糖浆代表传统的精制白糖，带来深厚的风味。
未加工的杏仁黄油会带来一些脂肪和水分，与杏仁粉一起使用可使这些饼干不含油和黄油。
替代/适应
遵循原始配方的成分和说明将为您带来最佳效果，但是如果需要，可以进行一些调整。
不要分 杏仁粉 为了另一种面粉– it will not work.
任何 坚果或种子黄油 可以代替杏仁黄油，但是要确保它’s very runny. If it’太厚了，饼干赢了’传播。请注意，饼干的口味会根据您的选择而改变。
龙舌兰可以代替 枫糖浆 如果需要，则以1：1的比例。
肉桂 – If you don’如果没有肉桂粉，可以将肉桂棒磨碎 小咖啡或香料研磨机。如果你不这样做’就像肉桂（gasp！），您可以省去它。或尝试捏一点姜末或肉豆蔻。
杏仁提取物可以代替 香草 如果您喜欢那种味道。请注意，杏仁提取物非常有效，所以从¼加入更多茶匙和口味。
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肉桂糖饼干（不含麸质，不含乳制品）
这些肉桂糖饼干非常耐嚼，甜，并装有温暖的肉桂。仅需6种配料和15分钟，您就可以在创纪录的时间内享受这些快速简便的cookie！
配料
- 2 ½杯杏仁粉，（勺子和平整）
- 1茶匙小苏打
- 1汤匙锡兰肉桂粉
- ½ teaspoon sea salt
- ½杯生奶油杏仁黄油，（我喜欢Trader Joe的品牌；很不错，而且很流鼻涕）
- ¾杯纯枫糖浆
- 1茶匙纯香草精
使用说明
- 将烤箱预热至350 °F.在烤盘上铺上羊皮纸，放在一旁。
- 在一个中等大小的搅拌碗中，将杏仁粉，小苏打，肉桂粉和盐搅拌均匀。
- 在一个小的搅拌碗中，将杏仁黄油，枫糖浆和香草精搅拌在一起。
- 在搅拌的同时，将湿的配料倒入干锅中。搅拌均匀即可。面团会发粘，但这就是您想要的。
- 用手将面团大约1汤匙一次滚动成一个球，然后放在衬有羊皮纸的烤盘上。稍微蘸湿双手，使面团更容易加工。继续直到所有面团都用完为止。确保将面团团在烤盘上隔开几英寸，因为它们会散布成完美的圆形饼干。
- 用略微潮湿的指尖轻轻按下每个面团球以使其变平。
- 烘烤8至10分钟，直到它们开始在外部变硬。
- 让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后再将饼干转移到金属丝架上以继续完全冷却。
- 吃！
笔记
〜如果您真的像我一样爱肉桂-请添加一个额外的½ tbsp of cinnamon.
〜这些饼干最好在同一天吃。但是，它们也可以直接从冰箱中取出，味道鲜美，质地松脆！
营养信息：
产量：
22份量：
1 g每份的量： 卡路里： 133总脂肪： 9g饱和脂肪： 1g不饱和脂肪： 3g钠： 112mg碳水化合物： 11g纤维： 2g糖： 8g蛋白： 4g
凯茜 说
我的面糊很稀而且流鼻涕，而且我没有杏仁粉了
我可以用木薯粉吗
珍妮·塞贝斯蒂安 说
嗨，凯茜。面糊应比传统的曲奇面糊更粘，更稀，但不应’不要流口水。我将先测试1或2，然后再查看它们是否在调整击球手之前出来。我不’通常用木薯粉，所以我可以’t speak to that.
丽莎 说
烘烤前我应该把球弄平一点吗？他们变成了笨拙而不是笨拙
珍妮·塞贝斯蒂安 说
你绝对可以！我认为如果杏仁黄油不存在’不够流鼻涕。我用的那个很薄很可倒。希望味道很好！
恩典T. 说
杏仁黄油是加盐还是不加盐都重要吗？我打算为万圣节派对做这些，但我认为冰箱里的杏仁黄油是加盐的。谢谢！
珍妮·塞贝斯蒂安 说
哦，好抓。一世’会解决的。它应该是无盐的。但是，如果您加了盐，只需省去食谱中要求的盐即可。它’更重要的是杏仁黄油要流鼻涕。
阿曼达·J。 说
我有一个朋友，他的麸质，鸡蛋，玉米和精制糖有问题，但她可以做坚果和枫糖浆。为了今晚的聚会，我做了这些饼干。专家提示：滚动一小块饼干之间，先喝一小盘水，然后轻轻地弄湿手。我把我的小了一些，让它们伸展，最后制成了29个饼干。尝试过一次以确保它通过了鼓风。尽管它们在顶部破裂，但它们却非常漂亮且令人惊讶。而且它们带有坚果味，温和耐嚼。质地好。他们的微妙之处让我感到非常惊讶。总体来说不错的cookie。可以很好地与酸度较高的水果盘（例如覆盆子）相对。
珍妮·塞贝斯蒂安 说
很高兴您喜欢他们，阿曼达。他们应该在顶部破裂…那是正常的。谢谢你的评论！
阿曼达 说
我可以将无麸质面粉换成杏仁粉吗？
珍妮·塞贝斯蒂安 说
I’我曾尝试用其他面粉制作它们，但他们没有’锻炼。绝对要坚持杏仁粉。
马克 说
我用GF面粉制成，然后用花生酱和芝麻酱的混合物代替原始的奶油杏仁黄油。另外，我用蜂蜜代替枫糖浆。很显然，它需要保养，所以一次要添加一点杏仁奶以获得适当的稠度。他们结果很棒，尽管没有’t flatten –他们更像小面包… and delicious!
珍妮·塞贝斯蒂安 说
哈哈！那’换人很多，但很高兴他们被淘汰！谢谢，马克！
肉饼 说
我喜欢饼干，但我的传播不多。我想念什么吗？谢谢！
珍妮·塞贝斯蒂安 说
您的杏仁黄油可能太稠了。我用操盘手乔’的生杏仁黄油，非常流鼻涕。如果它 ’厚，可以用枫糖浆加热一点使其变稀，或者您可能需要更多枫糖浆。很高兴您喜欢它的味道！谢谢，帕蒂。
艾米 说
你可以用蜂蜜代替枫糖浆吗？
珍妮·塞贝斯蒂安 说
我认为那会很好。
伊丽莎白 说
很棒的肉桂糖饼干。遵循书面食谱，结果像图片一样，味道很好！感谢您的精彩食谱！
珍妮·S。 说
谢谢你，伊丽莎白！很高兴您爱他们！
米娅 说
谢谢你的食谱！我的儿子不含麸质/乳制品/精制糖，因此非常完美！我的没有’不会像您所描绘的那样展平，但是它们仍然很美味！
珍妮·S。 说
米娅，真高兴你爱他们！
莫妮卡 说
嗨！这些可以铺开并切成形状吗？认为这对圣诞节来临的我的受限朋友来说可能很棒。谢谢！
珍妮·S。 说
嗨，莫妮卡这种曲奇面团很湿很粘–不适合滚动。抱歉。
艾米 说
今年为时已晚，但也许您可以用一些红色和绿色的糖来装饰它们！
里贾纳 说
嗨，珍妮！等不及要尝试这个食谱了。只是一个问题，我可以使用较少的枫糖浆吗？我没有太多爱吃甜食的地方… thanks!
珍妮·S。 说
嗨，里贾纳。他们不是’超级甜我从来没有尝试过使用更少的东西，因为这个比率可以完美地工作，但是您可以尝试。也许尝试少用1/4杯– I wouldn’不要太多，因为干/湿比会降低。面团应该很粘，所以如果’否，纹理可能会出错。祝好运！
里贾纳 说
非常感谢！
克里斯蒂 说
谢谢你的食谱！我今晚做了这些，绝对爱他们！很简单，味道也很好！我没有足够的杏仁粉来制作整批，所以我不得不将配方加倍1/2。我好难过大声笑。
珍妮·S。 说
这些美味饼干中只有一半绝对令人难过。大声笑！太高兴了，你爱他们！是时候去商店了！ --
三色堇 说
嗯，今晚刚做完这些，它们的外观有点松脆，内部却又柔软又柔软，就像我喜欢的那样。我在此食谱中使用的是自制杏仁黄油，但并非“流鼻涕”，因此，根据有关饼干未展平的其他评论，我一直关注它们，因为它们也不会自行散开，所以在4点分钟，我用叉子将它们弄平（它也为它们添加了漂亮的设计）。即使这些不含精制糖，我仍在寻找一种非常好的无糖配方（不含枫糖浆）。还是5星！
珍妮·S。 说
三色堇，您真高兴您爱他们！感谢您的好评！
若昂 说
我刚做这些，它们很棒！感谢您在4分钟时将它们弄平的提示！另外，按照您关于无糖食谱的想法，我用“raw date syrup”它创造了奇迹！我将一杯枣子浸在水中几个小时，然后将它们与一杯水混合，直到光滑为止’是的。它应该是枫糖浆的健康替代品，因为它只是整个枣子与水混合而成。面团可能变稠，但甜度略低，但是无论如何我们都喜欢饼干！
珍妮·S。 说
谢谢你，乔奥！一世’我很高兴您爱他们，也很高兴听到枣糖浆也很棒！为美味健康的饼干加油！
金伯利五世 说
去年，我为我的朋友制定了饮食限制法令，她爱他们！她与我们的办公室分享了这些信息，甚至最坚定的反素食主义者都认为他们的味道很好，不知道他们是“vegan”饼干。今天，我要为我的新办公室再做一批，对每个人来说都是完美的cookie！ :)
珍妮·S。 说
我喜欢那个，金伯利！快乐的饼干吃！谢谢你的评论！
凯特琳 说
还是可以用花生粉制成？我对非小麦粉的经验不是很丰富。
珍妮·S。 说
嗨，凯特琳。我以前从未用过花生粉，我对此一无所知，所以我可以’不能肯定地说。绝对不要撒面粉–杏仁粉有很大的不同。
雷尼 说
对于花生/坚果过敏的人，您会建议使用哪种面粉？
珍妮·S。 说
不幸的是，这赢了’不能与其他面粉一起使用。杏仁粉的作用与传统的小麦粉完全不同。您可以尝试这些…I haven’不是亲自制作的，但梅尔知道她在做什么’在食谱方面，所以我’确保它们很棒： //avirtualvegan.com/perfect-vegan-snickerdoodles/