欧芹羽衣甘蓝核桃香蒜酱（不含乳制品）〜素菜启发

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欧芹羽衣甘蓝核桃香蒜酱 –因为在冬天很难找到新鲜的罗勒！使用这种不含乳制品的香蒜酱可以使几乎所有菜肴都充满活力。

我喜欢香蒜酱！它’如此美味，新鲜和充满活力。我通常会在夏天的几个月里想到这一点，因为我们后院的花园里种满了新鲜的药草。可悲的是，在冬天，没有后院花园，杂货店里很难找到像香草传统的罗勒一样的新鲜药草。当您在冬季找到新鲜的罗勒时，’通常不是那么好…it doesn’闻起来很香，没有’味道不如甜或胡椒味（可能是因为’已在卡车上运输了几天（如果不是几周）。那么，当他们在冬季渴望香蒜酱时，该怎么办？他们做的不是那么传统 欧芹羽衣甘蓝核桃香蒜酱 代替。

羽衣甘蓝是一种结实的绿叶蔬菜，在较冷的月份实际上表现良好。它在我们的花园里长到十月甚至十一月，如果没有的话’还没有下雪。冬天我还是要去杂货店买，但是’始终可用且价格便宜。欧芹也常年在商店中闲逛，在这款丰盛的香蒜酱中，它确实有助于增强口味。

我从未在香蒜酱中使用传统的松子，因为我对它们有怪异的反应。吃了几天后，我的嘴里会不断地有强烈的金属味。这显然是一种实际的综合症，称为“pine mouth” or “pine nut syndrome”其中确实没有任何解释。喜悦！我经常更换用来代替松子的坚果–这次我用核桃–但我总是加pepitas（去壳的南瓜子）。自从我’很显然，在这种不含乳制品的香蒜酱中（帕玛森奶酪是传统的），不使用任何奶酪，所以将豌豆粉磨碎后会产生很俗气的味道。

夏天来临时，您可以尝试一些令人惊叹的新鲜罗勒，您可能还想看看我的混合绿色杏仁和Pepita Pesto，’我绝对喜欢！

查看上面有关如何使用这种美味欧芹羽衣甘蓝核桃香蒜酱的潜行峰…and, no, those aren’t pasta noodles!

欧芹羽衣甘蓝核桃香蒜酱

希望您和我们一样，都喜欢这款无头甘蓝核桃香蒜酱。如果您尝试过，请回来，在下面给我留下您的反馈意见。您也可以在社交媒体上找到我。请务必标记@veggie_inspired和#veggieinspired，以便我’我一定会看到的！请享用！

欧芹羽衣甘蓝核桃香蒜酱

这款香芹无头甘蓝核桃香蒜酱非常适合在冬季难以获得优质罗勒的情况下使用。快速简便，价格便宜，这种香蒜酱几乎可以盛满任何菜肴！将其用作面条的调味料，将其搅入汤中，将其放到烤土豆上，将其摊在三明治上，或用作生菜或饼干的蘸料。

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课程：酱/酱

美食：不含乳制品，不含麸质，素食主义者

准备时间： 5 分钟

总时间： 5 分钟

份量：人

卡路里： 94大卡

作者：珍妮·塞贝斯蒂安

配料

▢ 1 包装的杯切碎的羽衣甘蓝
▢ 1 包装的杯子香菜
▢ ¼ 杯子生核桃
▢ ¼ 杯子佩皮塔斯（原始南瓜种子）
▢ 2 丁香大蒜
▢ 2 汤匙新鲜柠檬汁
▢ ¼ - ½ 茶匙盐（或品尝）
▢ 4-6 汤匙蔬菜汤（或水）
▢ 细雨特级初榨橄榄油（可选）（省略此香蒜酱油即可）

使用说明

将羽衣甘蓝，欧芹，核桃，pepitas，大蒜，柠檬汁，盐和4汤匙蔬菜汤放入食品加工机中，直至光滑，必要时将其刮下。
如果需要更多的液体，则每次添加1汤匙蔬菜汤，直到达到所需的稠度为止。（我用了5汤匙）。
食用前，先用少量茶匙的特级初榨橄榄油淋上毛毛雨。

营养

卡路里： 94大卡 | 碳水化合物： 6g | 蛋白： 4g | 脂肪： 6g | 饱和脂肪： 1g | 多不饱和脂肪： 1g | 单不饱和脂肪： 4g | 钠： 291毫克 | 钾： 280毫克 | 纤维： 3g | 糖： 1g | 维生素A： 3550IU | 维生素C： 71.8毫克 | 钙： 70毫克 | 铁： 1.3毫克

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丽贝卡@ NOURISHED。博客说

2016年1月28日上午9:14

I’我之前做过香菜香蒜酱，但从未想过要加入其他绿叶蔬菜！这是个好主意！

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月28日上午9:34
  
  谢谢，丽贝卡！我的孩子不’认为他们不喜欢羽衣甘蓝，但实际上他们只是不喜欢’喜欢看它。 -他们不知道’在这里，他们高兴地吃光了！ --
  
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美食猎人指南说

2016年1月28日上午8:38

我喜欢这个香蒜酱中的羽衣甘蓝

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月28日上午9:33
  
  谢谢，特蕾莎！它绝对给了它巨大的营养冲击！
  
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  - 凯特说
    
    2017年4月17日，晚上10:55
    
    一份多少钱？食谱服务多少？试图找出我的体重观察者要点！
  - 珍妮·S。说
    
    2017年4月18日，下午1:39
    
    嗨，凯特抱歉，菜谱上应显示“ Yiels 1 Cup”。一世’现在将其更改。我想说一份香蒜酱大约3-4汤匙。
豪克·福克斯说

2016年1月28日上午8:18

这看起来和听起来比商店购买的东西好多了！我非常需要一个食物处理器！我的搅拌机太麻烦了，无法清洁；-//

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月28日上午9:33
  
  是的，您完全需要一个！轻松将食物处理机中的所有内容全部清除。我觉得如果搅拌机遗留了很多东西’不是液体。谢谢，豪克！
  
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凡妮莎@ VeganFamilyRecipes.com 说

2016年1月28日上午2:53

真不错，珍妮！在一个简单的食谱中包装这么多健康成分确实是一门艺术。看起来很棒！

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月28日上午9:32
  
  谢谢Vanessa！你真是太好了！
  
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蔬菜叮咬说

2016年1月28日上午1:20

我爱上香蒜酱！我今天刚做了一些香蒜酱，把烤奶酪放入奶油番茄汤里！太好了我也总是在我的核桃里用核桃。我妈妈在她的家里用它们，所以我总是这样。看起来很棒！

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月28日上午9:32
  
  香蒜酱烤奶酪…。是！好点子！！听起来很棒！你妈妈超前了！！ -谢谢，索菲亚！
  
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琳达@纯素食说

2016年1月27日上午9:29

I’ve never heard of 松口. 那’太奇怪了，真让你难过。我说那只是因为我喜欢松子。

珍妮，这香蒜酱听起来令人难以置信。我爱你用核桃而不是橄榄油。食谱的总冠军。感谢分享。

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月27日上午10:52
  
  Thanks, Linda! I always loved pine nuts too and had no problem eating them growing up. This 松口 business started about 12 years ago. 🙁
  
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食谱巫婆说

2016年1月27日上午4:16

我也不喜欢香蒜酱中的松子仁。我喜欢添加Pepitas的想法，下次必须尝试一下。这是传统香蒜酱的巨大变化—期待尝试！

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月27日上午7:55
  
  谢谢，布里吉特！我真的觉得pepitas是香蒜酱中最好的…即使在传统的罗勒香蒜酱中，将松子换成peptias也是一件了不起的事！我希望你也喜欢它！
  
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马克，罗盘叉说

一月27，2016，2:42上午

任何香蒜酱都是很好的香蒜酱，您的香蒜酱看起来真的很棒。我喜欢随身携带，为您提供这种灵活性。

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月27日上午7:54
  
  我同意，马克！能够’用任何香蒜酱都不会出错！很高兴能够用冰箱中的任何东西进行更改！感谢您的光临！
  
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西尔维说

2016年1月27日上午2:37

如此经典的变奏曲！

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月27日上午7:53
  
  谢谢，西尔维！
  
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营养素说

2016年1月27日上午1:50

喜欢典型的香蒜酱的健康风味！好吃！

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月27日上午7:53
  
  谢谢！希望你喜欢它！
  
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周末做饭说

2016年1月26日晚上10:45

听起来很美味，您的照片很漂亮！

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月27日上午7:53
  
  非常感谢你，瓦伦蒂娜！
  
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仁说

2016年1月26日下午4:25

我喜欢这个声音！一世 ’我是罗勒香蒜酱的忠实粉丝’我什至从未想过要用另一种药草做。我爱欧芹，我想我’我也会喜欢这个香蒜酱的！

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月26日下午7:11
  
  我觉得你’我也喜欢，Jen！它带有传统香蒜酱的所有大蒜和柠檬，略带扭曲！
  
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贝基说

2016年1月26日下午1:32

多么有趣的组合！我喜欢非传统的香蒜酱。

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月26日下午2:42
  
  谢谢，贝基！也可以用完剩余的果岭的好方法！
  
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力量与阳光说

2016年1月26日下午12:26

好吧，看看！我现在有很多欧芹和羽衣甘蓝-我’我一直在吃香菜“lettuce”基本上是最近几个月！哈哈！我可以’t get enough!

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月26日下午2:41
  
  那’真棒，丽贝卡！我喜欢香菜！它’s so citrusy!
  
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娜塔莉（Natalie）说

2016年1月26日上午10:40

I’我喜欢这种非传统的香蒜酱！非常适合冬天，最适合那些’不要为像我这样的罗勒而疯狂。和我’我为那没有的面食感到兴奋’实际上面食也来了-

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- 珍妮·S。说
  
  2016年1月26日下午12:18
  
  你不’像罗勒，娜塔莉？它’绝对有很强的风味。那羽衣甘蓝香蒜酱可能正好在您的小巷…而且还有很多味道
  
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  - 娜塔莉（Natalie）说
    
    2016年1月26日下午12:47
    
    唐’我不喜欢它，但是我不喜欢’既不喜欢它，所以定期的香蒜酱对我来说有点多。那’为什么听起来完美-
  - 珍妮·S。说
    
    2016年1月26日下午2:41
    
    完全明白！谢谢！