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一个简单的 白豆鹰嘴豆泥 搭配烤胡萝卜和辣椒，烤核桃以及美味的香料和香草。完美搭配蘸酱或三明治酱。挖！
我们喜欢在这里畅游。我们吃了很多鹰嘴豆泥，我们可能会把它变成它。我想转我的孩子’我热衷于偷偷摸摸地让他们吃更多的蔬菜。这个 烤胡萝卜白豆鹰嘴豆泥 做得很好，他们喜欢一汤匙吃！
鹰嘴豆泥是由什么制成的？
典型的鹰嘴豆泥由鹰嘴豆（鹰嘴豆），大蒜，芝麻酱，柠檬汁和橄榄油制成。在食品加工机中混合各成分，直到光滑为止，形成乳脂状质地。
虽然我喜欢鹰嘴豆泥的标准版，但我也喜欢添加不同的调味料，甚至偷偷在蔬菜中创造新的口味。
这种自制鹰嘴豆泥食谱是用海军豆而不是鹰嘴豆制成的。菜豆是小白豆，煮熟后会变得非常乳脂状，这就是为什么它们在这种蘸酱配方中表现出色的原因。加入烤胡萝卜，红辣椒，洋葱和核桃以及大蒜，香醋，番茄，罗勒和烟熏辣椒粉等调味料，以增加营养和风味。这种鹰嘴豆泥无聊可言！
替代/适应
遵循原始配方的成分和说明将为您带来最佳效果，但是如果需要，可以进行一些调整。
北方大豆或cannellini豆（白芸豆）都可以代替海军豆。如果您不这样做，也可以代替鹰嘴豆’t have white beans.
杏仁将代替核桃。或者，如果您没有坚果，南瓜籽也可以。如果使用南瓜种子，则无需烤面包。
几片新鲜罗勒叶将代替干叶。
如果您不含麸质– be sure to use 无麸质番茄 要么 布拉格液体氨基，不是酱油。
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营养亮点
白豆的脂肪和卡路里含量低，但含有多种维生素和矿物质，以及纤维和蛋白质。它们富含钾，钙，铁，锌，B族维生素等！ [ 资源 ]
胡萝卜含有大量的维生素A，维生素K和钾。它们还包含许多强大的抗氧化剂。 [ 资源 ]
核桃富含不饱和脂肪和omega-3脂肪酸。它们还含有蛋白质和纤维，是有益心脏健康的食物！ [ 资源 ]
储存/冻结
自制鹰嘴豆泥将在冰箱中的密闭容器中保存3至5天。如果您计划将其保存更长的时间，则可以将其放在密封的冷冻安全容器或拉链顶部袋中冷冻约6个月。如果将其冻结，请确保在冰箱中将其解冻过夜，并在进食前充分搅拌。
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鹰嘴豆泥有什么用
我们喜欢用饼干和黄瓜蘸胡萝卜，但任何生蔬菜都很好。它’也可以将其美味地撒在crostini上，或作为任何三明治或卷饼的涂抹料。您甚至可以在谷物碗上使用一两块。
希望您和我们一样喜欢这个食谱！如果尝试过，请使用食谱卡中的评分系统，并在下面留下您的反馈意见。
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📠–食谱
烤胡萝卜和白豆鹰嘴豆泥食谱
A delicious and 健康 spread flavorful enough to serve at a party, but easy enough to whip up anytime you crave a snack.
配料
- 1汤匙橄榄油（根据需要还可以加更多）
- 2杯去皮切碎的胡萝卜
- 1小洋葱（切成大块）
- 1 ½煮熟的海军豆杯（或1个15盎司罐装）
- 1个烤红辣椒（我用了坛子，但如果需要，您可以用胡萝卜烤生辣椒）
- ½ cup raw walnuts
- 1汤匙香醋
- 1茶匙无麸质番茄（或Bragg液体氨基酸或酱油）
- 4瓣大蒜（去皮）
- 1茶匙干罗勒
- 2茶匙烟熏辣椒粉
- Salt/pepper to taste
使用说明
- 将烤箱预热至400华氏度。
- 将胡萝卜和洋葱放在烤盘上，用橄榄油淋上毛毛雨，然后拌匀涂上。撒上盐和胡椒粉。
- 烤蔬菜15分钟，将核桃仁和均匀的蔬菜加入烤盘中，再烤10分钟，直到蔬菜变软且边缘变褐，并且核桃的阴影变深。
- 在食物处理器中，放入烤好的蔬菜和核桃以及所有剩余的食材。脉动直至光滑。如果需要，可以一次添加1汤匙额外的橄榄油，以达到更平滑的稠度。
- 与薄脆饼干，生蔬菜，皮塔饼或硬皮面包一起食用。
笔记
〜要获得无坚果的选择，请使用去壳南瓜籽而不是核桃
〜这也很美味，可以作为三明治传播，也可以在佛像碗中加一团！
营养信息：
产量：
12份量：
12份每份的量： 卡路里： 84 钠： 154mg 碳水化合物： 8g 纤维： 3g 糖： 2g 蛋白： 3g
伊丽莎白 说
我刚刚尝试了这个食谱，我的家人喜欢它！即使是我通常最小的儿子’t like “healthy”餐饮！！！感谢伟大的食谱！！！
珍妮·S。 说
哦耶！那让我很高兴！谢谢您停下来告诉我。周末愉快！
三位一体的伯恩 说
这听起来在各个方面都差不多。我喜欢整个烤胡萝卜，真的使那些味道唱歌！
珍妮·S。 说
非常感谢三位一体！它’是我的最爱之一，’当我参加聚会时总是很受欢迎！
卡卡 说
如果我将其存放在冰箱中，它将持续多久？
珍妮·S。 说
It’s从来没有在这里停留超过2天，因为我们吃得这么快。 ðŸ™，但是，我认为至少需要3-4天就可以了。
奥黛丽@非常规贝克 说
真不错，珍妮！爱烤胡萝卜—我也做类似的东西，虽然没有那些确切的口味，所以现在我’我很想尝试一下。
和哈哈，永不食欲。我从小就喜欢这种东西，后来我发现里面有什么，头脑派对结束了…您可以非常接近蘑菇的真正颈部味道，但又是谁又需要在您接近任何东西时’有了像这样的美味东西，可以享受ðŸ™，
珍妮·S。 说
大声笑，奥黛丽！现在它’只是一个基于植物的聚会而已！我没’真的像品酒一样关注品酒…听起来很有趣。感谢您停止评论！
娜塔莉（Natalie） 说
我喜欢蘸蔬菜吃<3我认为这比鹰嘴豆泥更美味！和我'我也不完全确定是什么使肉酱成为肉酱，但听起来确实更有趣ðŸ™，
珍妮·S。 说
我的女孩称呼这种鹰嘴豆泥是因为我们吃了很多。这里绝对有很多味道！！
茉莉 说
我真的很喜欢这个paté©想法，它几乎没有将我最喜欢的成分组合在一起，所以我’确保味道很好。也固定ðŸ™，
珍妮·S。 说
非常感谢您固定它！真的很美味！当然，与常规鹰嘴豆泥相比，这是一个不错的变化！
琳达@纯素食 说
我喜欢白豆蘸酱，所以我知道我’d喜欢这个酱！昨晚我做了晚饭烤胡萝卜汤。烤胡萝卜只会带出味道。固定！