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西南南瓜素食主义者烩饭 – 美味，奶油意大利煨饭用趣味的Tex-Mex旋转，绝对没有乳制品！
在学习后，这个食谱来了解 AcquerEllo. 来自厨师的米饭 烟花 in Chicago.
他告诉我，烩饭是最好的米饭，因为它烹饪到整个完美的Al Dente。他觉得树木米饭是中间的Al Dente，仍然脆脆，在外面煮熟或煮熟，在外面的外面，在中心太糊涂了。我们不’想要那个，我们吗？！我不！所以，当然，我不得不购买厨师批准的米饭测试它。
现在，吃东西是一家意大利餐厅，但我’我很肯定你们都知道我知道我有多爱墨西哥香料，所以我决定把自己的旋转旋转在意大利烩饭上，我最喜欢的香料和秋天的点头，瞧， 西南南瓜素食主义者烩饭 was born!
赖斯托米饭
这个受腹腔米比传统的arborio更好吗？我不’t know.
老实说，它’自从我来说是一段时间’ve使用的arborio，但我知道这道菜出现了超奶油，梦幻般的美味！
但是，如果你可以，我感到非常自信’寻找默认米饭（或简单地说’想要花12美元的大米！），阿尔博里奥米饭也会站在这方面 素食主义者 risotto dish.
西南风味
这个西南菜肴用通常的香料调味–小茴香，辣椒粉和辣椒粉– and a few others.
但额外的奶油纹理的秘诀在于我在最后添加的南瓜酱。
我篡改了一个½杯南瓜用一点甜，烟和柑橘。这似乎是一个奇怪的组合，它不一定是我会用的酱汁’自己，但在边境奶油的南部添加了 素食主义者 risotto， 它’s a winner! Trust!
孩子批准
我可以’甚至告诉你孩子们吞噬的速度。在我甚至有机会坐下来之前，他们的碗里舔了干净。
幸运的是，他们都想要几秒钟所以我没有’不得不坐下来独自吃饭。
不是它需要什么，但我的毛毛雨 奶油孜然牧场酱 如果您想添加另一层味道，这是完美的。
我希望你尽可能多地爱这个食谱！如果您尝试过，请使用食谱卡中的评级系统，并在下面留下您的反馈。
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对于更容易的家庭食谱，请务必查看我的食谱， 无肉的星期一家庭食谱!
原料
对于米饭：
- 1 ½ 杯 烩饭 rice （Acquerello或Arborio）
- ½ 杯子 西班牙酒 （我使用了马尔贝克）
- 5 杯 蔬菜汤 （我只使用了4.5杯，但以防你需要更多，准备好了）
- 1.5 TBSP. 青柠汁
对于蔬菜：
浇头，可选
- 鳄梨
- 切碎的omaoto.
- 香菜
- 葱
- 斯里拉哈的破折号
- 挤压石灰汁
- 粉碎玉米片
指示
- 用酱油轻轻加热蔬菜库存 1.5 TBSP. 在酱汁锅中的石灰汁保持温暖的低热量。
- 在一个大锅中，炒洋葱，甜椒和香料（在蔬菜上面列出） ¼ cup 蔬菜肉汤，约5-7分钟或直到蔬菜开始软化。
- 同时，制作南瓜酱。在一个小碗里，在上面的南瓜酱下列出的一切都在一起并留出。
- 当蔬菜温柔时，加入玉米，黑豆，绿辣椒和盐/胡椒，另外2分钟桑托炒。如果蔬菜开始粘在一起，请添加另一个TBSP或两种素食肉汤。转移到碗并放在一边。
- 在同一个锅中，你炒蔬菜，将米饭加入中等热量，搅拌速度，搅拌1-2分钟，以便轻轻地吐吐。加入葡萄酒并搅拌直至液体完全被米饭吸收。
- 添加 ½ cup 一次蔬菜汤一次到米饭。每次添加后，均匀搅拌直至液体几乎完全吸收。它’如果它仍然看起来有点湿，但如果你通过大米拖一勺，它应该能够保持分开。继续这个过程，直到米饭煮沸。在大约15-20分钟后开始测试米饭（通过进食小块）。我花了大约25分钟，但是在你的厨师比我的厨师更快的情况下检查。你可能不使用所有的素食肉汤…that’s ok, but it’如果以防万一，最好让它做得更好。我用了 4.5杯 overall.
- 当你对米饭的质地感到满意时，脱掉热量并在素食混合物和南瓜酱中搅拌，你早先做得很好。品尝并调整调味料。
- 用你选择的浇头装饰和享受！
来自蔬菜的艾米卡茨拯救了这一天 说
我喜欢这种口味的组合！南瓜，黑豆和玉米最好一起！
詹尼斯。 说
谢谢，艾米！他们绝对如此美好！
艾丽西亚泰勒 说
我有几罐南瓜和一个喜欢烩饭的丈夫。你猜怎么了’今天去了！
詹尼斯。 说
耶！我希望你们都爱它！让我知道结果如何！
卢西 说
这看起来很美味，我会’曾想到将南瓜添加到咸菜中。可口的。
詹尼斯。 说
谢谢，Luci！它’肯定不是你每天都看到的东西，而是它’s so good!
Hannah Hossack-Lodge 说
这看起来很棒; Risottoðÿ™真的很美味，
詹尼斯。 说
谢谢，汉娜！
Cliona Keane. 说
这是一种如此创造性的食谱！现在适合秋天，南瓜在商店里！
詹尼斯。 说
谢谢，Cliona！
ribas与爱 说
哇，多么美丽而美味的食谱，它看起来如此美味和丰富！
詹尼斯。 说
太感谢了！
Ceara @Ceara's Kitchenc 说
Jenn，这看起来很棒，我们有非常类似的口味，因为这完全是我会做的!!我将此添加到我的网站上的东西清单！可口的！
詹尼斯。 说
谢谢，Ceara！我们肯定有类似的口味。我喜欢你的所有食谱！ ðÿ™，我希望你喜欢它！
素食社区 说
Jenn，这看起来很棒，我们有非常类似的口味，因为这完全是我会做的!!我将此添加到我的网站上的东西清单！可口的！
詹尼斯。 说
谢谢！！
蔬菜天顿尼斯 说
这看起来很棒！它’在我的名单上尝试！一世’从来没有尝试过使用那种米饭。爱学习新事物！
詹尼斯。 说
我以前从未听过过！和我’我很确定你赢了’在普通的杂货店找到它…好吧，至少不是我。 ðÿ™，谢谢，索菲亚！
vanessa @ veganfamilyrecipes.com 说
你有何想把我的三个最喜欢的东西放入一道菜？西南口味，南瓜和意大利煨饭。你是聪明的詹恩！绝对需要尽快制作这个。虽然现在我’m做果汁清洁，这是prob的。最糟糕的事情可以作为食物博主…哦亲爱的！这绝对是我一旦我制作的东西列表’m done 🙂
詹尼斯。 说
好吧，它发生在突发奇神上，但它肯定会奇妙地锻炼！哇，果汁清洁…你每天至少吃一个固顿饭吗？一世’不确定我可以单独生存果汁！
Winwinfood. 说
I’所以爱上这些味道jenn！一世’众所周知，最近将南瓜填充到一切中，所以这个risotto完全适合我目前的渴望ðÿ™，
詹尼斯。 说
谢谢你，露西！我喜欢南瓜季节!!!
素食主义者8. 说
这是一个美丽而创造性的jenn！一世’在之前从来没有在咸菜中有南瓜，所以我’m完全兴趣！我非常喜欢意大利煨饭。一世’LL需要尝试！哦，顺便说一句，我在获得照片之前完成了辣玉米汤，我’我刚刚太忙了’抓住机会，但我打算再次制作它，这是美味的，我的女儿也喜欢它！
詹尼斯。 说
谢谢，Brandi !!一世’我惊讶于咸味菜肴中从未有多少人。我也用它在我绝对最喜欢的辣椒中！你不’真的味道味道，但它借给了这样一种奶油纹理！一世’很高兴你们也喜欢玉米汤！谢谢！
Linda @ vequirity. 说
我可以先潜入那个王者，詹恩。它看起来很惊人，我喜欢使用南瓜为咸菜使用南瓜的想法。我刚刚落下了一个南瓜馄饨，这太好了。
詹尼斯。 说
谢谢，琳达！南瓜馄饨听起来很美味!!我喜欢在咸菜中使用南瓜。它给它一个漂亮的奶油，有一点俗气，令人甜心。超好的！
娜塔莉 说
我永远不会’虽然使用南瓜不仅咸味，但辣菜！所以创造性的jenn！那个收腹米声听起来很棒，就像万无一失的烩饭（我需要）ðÿ™，
詹尼斯。 说
谢谢，娜塔莉！我在辣椒中使用南瓜。它’在博客上的一个旧食谱，我需要更新图片，但是它’s a yummy one!
力量和阳光 说
最好的烩饭’ve看见了ðÿ〜‰纯粹的爱情，南瓜和舒适！
詹尼斯。 说
谢谢，Rebecca !!这一切都发生了突发奇潮，但它奇妙地解决了！ ðÿ™，