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这种素食主义者填料是您的感恩节桌子的明确必备！传统面包用蘑菇，芹菜和许多草本馅。柔软，潮湿和蓬松。
感恩节晚餐是我期待全年的史诗般的饭菜之一。我的盘子这些日子看起来有点不同，然后在我在成长时做了一点，但这并不意味着我不想享受它。
填充以来一直是一个家庭最喜欢的，因为我记得过去的是过去的一切都是由外观和觉得的。由于我决定制作一个素食化版本的家庭填充食谱，我花了时间写下测量，所以我也可以与你们所有人分享。我希望你喜欢这种素食主义者馅食谱！
你需要的成分
你不需要大量的花哨的成分来制作美味的馅料。我的奶奶使用很多芹菜，我的妈妈使用很多蘑菇。既然我爱俩，我都使用两者！用一条良好的面包，大量的草药和一些蔬菜肉汤对对，你有馅料适合度假桌。
面包〜我用小麦。我的妈妈使用半个白色和半小麦。如果你愿意，你可以使用所有白色甚至是斯派团。无麸质很好。
这是一个假期，所以只需使用你喜欢的东西，但这里我的一句话就是一句话 - 不太健康。我将要说诚实的 - 我尝试过使用发芽的谷物面包 - 它不是很好。它变得脆弱而且崩溃了。再次，它是一个假期，所以只需进入并使用常规面包。
那 being said, I do think you should use a bread with real ingredients…no fillers, preservatives, colors, or additives.
蘑菇〜就个人而言，我认为蘑菇是关键 - 他们带来了如此巨大的味道。白色按钮蘑菇很好，但Cremini或Shiitake带来更多的味道。
葡萄酒〜白葡萄酒增加了一层额外的味道。使用您喜欢饮用的清脆干白葡萄酒。我通常使用Pinot Grigio或Sauvignon Blanc。
酒精在你做饭时烧掉，所以这对每个人都非常安全，包括孩子们。但是，如果你不想使用葡萄酒，你可以留下它。
不含油〜使用肉汤或水来炒菜，而不是油或黄油以获得无油选项。
不含麸质〜使用您最喜欢的无麸质面包，使此食谱无面筋。
加载项〜当填充填充时，就会发生任何事情。
如果您更喜欢更多纹理，请添加一些切碎的坚果。
如果你喜欢它更甜，请尝试添加一些干果（如蔓越树或樱桃）甚至是新鲜的（如切块苹果）。
如果您喜欢辣，请添加一些切碎的JalapeñOS。
如果你喜欢它，请在一些肘部和煮熟的素食香肠中搅拌。
如何制作食谱
它看起来像很多步骤，但制作素食主义者填充很简单。它应该只花大约15到20分钟来准备，其余的一切都放在下，所以你可以专注于准备你的其他最爱素食感恩节食谱!
首先准备所有食材。立方体面包（1），骰子洋葱和芹菜（2）并切片蘑菇（3）。
桑托洋葱和芹菜直到柔软和半透明（4）。加入葡萄酒和炒酸盐，直到液体被吸收（5）。将干燥的草药，盐和胡椒（6）加入并慢至香（7）。
用洋葱和芹菜混合物（8）加入煎锅中的切片蘑菇，然后培制，直至它们软化并释放其水分（9）。
将植物混合物加入大搅拌碗，面包块并搅拌以组合（10）。加入肉汤并混合良好以滋润整个混合物（11）。添加新鲜的欧芹（12）并彻底混合（13）。
将素食填充混合物均匀地涂抹成烤盘（14）并用铝箔（15）盖上盖子。烘烤50分钟，露出（16）。再烘烤10分钟，直到顶部是金色的，边缘很清晰（17）。
存储/冻结
将剩余的素食主义者填充在冰箱中的气密容器中3至4天。
您还可以在冰箱安全气密容器或塑料袋中冻结剩余6个月。
职业提示成功
~ 不要使用太健康的面包。我发现发芽的全晶粒品种倾向于崩溃，并且最终有一个不太理想的纹理。
~ 用新鲜的干香料。坐在你的食品室里超过6个月的香料areN™似乎就像他们所能一样美味。是时候买新的时间！
~ 擦在手指之间的香料在添加到平底锅之前。这允许油被释放，因此它们会更加芳香。
~ 用蔬菜煮香料释放那些芳香的油甚至是传统的。将它们直接放入面包混合物中而不首先烹饪它们，他们赢得了。
~ 不要添加太多的肉汤！你想要面包混合物湿润，但不是糊状的。如果碗底部有液体水坑，请在浸泡的情况下添加更多的面包立方体。
〜另一方面，添加足够的肉汤让素食主义者填充在一起！当面包弄湿时，它开始分解并充当粘合剂，以将整个混合物固定在一起。如果你不使用足够的肉汤，那么赢得了这一点，馅料会分开。
常见问题解答
填充只是它听起来像的混合物，用于填充另一种食物。敷料在烤盘或锅中煮熟，它自己。
从技术上讲，这是敷料，因为我们在砂锅菜中烧烤，而不是将其塞进其他东西。在我的家庭中，我们总是把它塞得馅在一道菜中，所以我所说的是我所说的。
是的！您可以轻松地提前2至4天的素食填充。将煮熟的填料储存在冰箱中紧紧覆盖。在350°F的烤箱中烘烤直到通过烘烤直到温暖。
是的！在烘烤覆盖的铝箔或气密容器中覆盖之前或烘烤之前或烘烤后冻结。它将保持大约一个月。
如果您烘烤然后冻结，可以从铝箔覆盖的冷冻中烘烤，在350°F中，直至通过大约30分钟。 USDA推荐在达到165°F之前重新加热所有剩菜。
如果您在烘烤前冻结了填充物，请按照食谱卡的指示烘烤全小时。
用铝箔盖上素食填充的烤盘，直到最后10分钟。这确保了整个平底锅通过均匀加热。揭露的最后10分钟将确保酥脆的边缘。如果你不想要酥脆的边缘，请随时留下它覆盖整个烹饪时间。
更多素食主义者蘑菇食谱
我希望你尽可能多地爱这个食谱！如果您尝试过，请使用食谱卡中的评级系统，并在下面留下您的反馈。
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对于更容易的家庭食谱，请务必查看我的食谱，无肉的星期一家庭食谱!
原料
指示
- 预热烤箱至350°F。
- 将面包切成小块，加入大型搅拌碗。如果您没有足够的搅拌碗，大型汤罐也会有效。
- 在炉子上用中热加热橄榄油。将切割的洋葱和芹菜加入，桑托7至8分钟，直到温柔且半透明，偶尔搅拌。
- 将葡萄酒添加到煎锅中，然后炒4到5分钟，直到大部分煮沸。
- 加入切片的蘑菇，百里香，鼠尾草，迷迭香，盐和胡椒，煮，经常搅拌，直至软化和香，约8至10分钟。
- 将熟蔬菜加入碗圆顶面包并彻底混合。
- 加入1杯蔬菜汤并再次混合确保整个混合物润湿。如果看起来太干了，另一个¼ to ½杯菜汤，但不要让它太湿了。我们想要湿润，不是糊状的！不应该有任何液体悬挂在你的混合碗的底部。
- 添加欧芹并混合得很好。
- 将混合物转移到矩形烘烤盘中。用铝箔盖住50分钟。
- 揭开馅料并再烘烤10分钟，直到边缘变得有点脆。
- 服务和享受！
金 说
我为感恩节制作了这个，每个人都喜欢它。我增加了更多的鼠尾草（可能是另一茶匙），有些碎片杏干（我经常将干燥的水果添加到大多数填料食谱），这对我们来说是完美的。我强烈推荐这个食谱。
Jenn Sebestyen. 说
谢谢你，金！一世’很高兴你们都喜欢它！我从未将干果添加到馅料中，但杏子听起来很美味。一世’LL必须尝试下次。感谢您的反馈意见！
克里斯 说
喜欢这个馅！为感恩节制作的，这太棒了！我们喂它3天！我想我用了太多的面包，所以不得不添加整个蔬菜肉汤。我也可以使用更多的蘑菇。
Jenn Sebestyen. 说
耶！它’我绝对最喜欢的馅料…I’很高兴将它传递给其他人！谢谢！
梅根 说
这看起来很棒！前一天需要这一天。如果我在第二天保留在冰箱里，你会觉得它会没问题吗？
詹尼斯。 说
是的！如果它’在再加热之前看起来干燥，你可以添加更多的肉汤然后在烤箱里弹出。享受！
Sonja. 说
我的美国合作伙伴让我把馅料带到了感恩节邀请，即使主持人不是填充的大粉丝。所以我做了我生命的第一个馅料（在德国’没有知道的）我该怎么说？！每个人都是令人鄙视的！甚至是主人…有史以来最好的馅料’六位美国客人说的是什么！非常感谢你的食谱！
詹尼斯。 说
那’song，sonja！一世’很高兴听到这个消息。谢谢你让我知道。我希望你享受您的假期庆祝活动！
Lauren Smith |燕麦艺术家 说
这很好吃。谢谢你。它滋补了足够的经典，感觉是我童年时代的妈妈，但具有更好的成分。 ğÿ™，
詹尼斯。 说
劳伦，这让我很开心！一世’很激动你喜欢它。我肯定用几个救助塞满了脸。我希望你有一个美妙的感恩节！
凯特 说
你以前重新加热过吗？我要这样做，冻结它并将其送到墨西哥为我的家人’感恩节周末。我应该如何再加热？
詹尼斯。 说
我只会在微波炉中重新加热个人服务–不是整个平底锅。但我认为它会很好。你会烘烤它然后冻结吗？那’我建议的–让它回到室温，然后在350度F的烤箱中重新加热，直到温暖–30-40分钟。如果在解冻后似乎干燥，你可以在烘烤之前在整个事情上添加另外1 / 2-1杯肉汤。让我知道结果如何！感恩节快乐！
Kourtney. 说
这会与麸质免费面包有用吗？我的奶奶是麸质的不宽容，今年在她的馅料中要求蘑菇，我不能为我的生活找到一个蛋白酒的蛋白质馅料。
詹尼斯。 说
嗨，kourtney。老实说，我可以’肯定会说。我认为它可能是可以的，但你可能需要根据面包吸收多少汤。一世’并非所有熟悉麸质品种的全部。我会建议在假期前进行审判…你可以做一半的食谱，所以你不’如果它没有浪费太多’拒绝。如果你试一试，请告诉我。
Julie @ Running in a Skirt 说
哦，我的天啊！！！喜欢在你的馅料中添加蘑菇。对假期如此丰盛和美味。
alisa fleming 说
在那里潜行一点葡萄酒的方式–填料的玻璃，厨师的玻璃杯！那填料看起来很奇妙，我喜欢蘑菇扭曲。
詹尼斯。 说
你’vers吧！有点馅，很多厨师！ ğÿ™，
艾米莉凯尔 说
这看起来像是最美味的馅料！我爱上了蘑菇和他们丰富的肉质的纹理，我相信它们只是这个美味食谱的完美补充！能’等待将此添加到我的感恩节菜单中！
詹尼斯。 说
谢谢，艾米莉！我知道蘑菇是一种爱/讨厌的成分。我长大了他们所以一直都爱他们！
克里斯汀 说
jenn–我一直意味着这样做，是葡萄酒一定有吗？我会这样做，但只是想知道你的意见。另外，发芽的谷物面包如Ezekiel？
感谢您真正想要的建议。
克里斯-
Jenn Sebestyen. 说
嘿，克里斯汀！我知道我们在电子邮件上喋喋不休，但也想在这里回答，以防别人有同样的问题。
葡萄酒增加了味道很大。如果你担心这一点，酒精会煮掉。如果有必要，您可以跳过或使用一点肉汤如果蔬菜在苏兰拍摄时干燥。
至于面包，不，我不推荐以Zeekiel。它变得易碎，干燥，并不令人’真的真的工作。对于这个食谱，绝对与传统的面包一起去！
享受！
Nicole @ Bento Momentos 说
这看起来很好— thanks for sharing!