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这款简单的纯素食南瓜面包，柔软，湿润且带有秋天香料的芬芳 is a sweet fall treat everyone will love! Add diced 梨 s or apples, or even chocolate chips for a yummy twist. It’无油，真好吃！
喜欢这种简单的快速面包的原因：
- 大秋天的味道
- 容易制作
- 无需立式搅拌机
- 烘烤时让您的房子闻起来令人惊奇
- 不含乳制品和无油
- 非常适合零食或甜点
- 超级好吃（我的女儿说这让我大吃一惊！）
系上围裙，今天就开始烤这个美味的素食南瓜面包！
您需要的成分
成分说明和替代
面粉 〜我想使这个食谱尽可能简单，所以选择使用通用面粉。您可以使用等量的白色全麦面粉或 面粉 若你宁可。对于不含麸质的食品， 多用途无麸质面粉混合物 设计成以1：1代替小麦粉的方法将起作用。
玉米淀粉 〜几汤匙的玉米淀粉可帮助面包保持柔软美观。
糖 〜我将白糖和椰子糖混合使用以获得最佳口味。我喜欢椰子糖的焦糖味，但发现这种面包本身不够甜。蔗糖提供了很好的甜味，同时仍使椰子糖具有深厚的风味。如果您不喜欢面包那么甜，可以通过以下方法安全地减少糖分：½杯子而不会改变纹理。
南瓜 〜没有南瓜就不会是南瓜面包！为方便起见，没有任何罐装100％纯南瓜泥可以打败。此食谱使用了整个罐子-不用担心剩菜！如果您喜欢自己做 从零开始的南瓜泥，也可以。在测量并添加到配方之前，请确保将自制菜泥中多余的液体排出。
红薯也可以。或尝试与我的不同 五香南瓜面包!
请勿使用南瓜派馅料-这会使该食谱太甜且太辣。更不用说它可能包含一些我们不想要的可疑成分。
液体 〜因为此食谱不含油，所以我选择使用淡椰奶来补充一些健康的脂肪。脂肪有助于保持面包柔软湿润。从技术上讲，虽然全脂椰子奶可以用，但我发现它比秋天的调味品更胜一筹，因此不建议使用。豆浆将是一个很好的选择。
香料 〜南瓜派香料带来了所有可爱的温暖的秋天风味。大多数混合物包含肉桂，肉豆蔻，姜，丁香和五香粉的某种组合。有些甚至带有柠檬皮和豆蔻，例如我最喜欢Trader Joe’s的南瓜派香料。在这里随意使用您的收藏夹。或者你可以 自己做 !
我喜欢在南瓜派香料上添加其他肉桂，以真正增强这种温暖的甜味。
加载项 〜我选择在这种素食南瓜面包食谱中使用梨切丁。我喜欢鲜嫩多汁的持久性有机污染物，可以使这款面包保持超级湿润。您可以改用苹果丁。或者跳过水果，尝试巧克力片或切碎的坚果！这种面包也很美味，根本没有任何添加！
如何制作素食南瓜面包
这个纯素食南瓜面包食谱真的很容易制作！您只需要一些搅拌碗，打蛋器，刮铲和面包盘。成分迅速而轻松地融合在一起。最困难的部分是等待其烘烤和冷却，但这非常值得！
在一块面包盘上铺上羊皮纸，使末端悬在后面，以用作“提手” (1).
将所有干成分添加到中等大小的搅拌碗中 (2) 并搅拌均匀 (3).
在一个单独的大搅拌碗中，加入糖和南瓜泥 (4) 搅拌直到完全混合 (5)。几块都好。加入椰奶和香草 (6) 搅拌直到光滑 (7).
将干的配料倒入湿的 (8) 并搅拌结合 (9)。面糊变厚时，将打蛋器的锅铲打扫干净 (10) 并确保刮擦碗的侧面和底部以使其完全结合。混合直到没有白面粉残留，但不要过度混合！
将切成丁的梨（如果使用的话）添加到面糊中 (11) 轻轻搅拌均匀分布 (12)。用锅铲将面糊oop入准备好的面包盘中，使表面光滑 (13).
烘烤60至75分钟，直到干净的牙签或小刀 (14) （可以放些碎屑，但不要粘糊糊）。切片前，让其在金属丝冷却架上完全冷却 (15).
储存/冷冻
将南瓜面包紧紧包裹在保鲜膜或气密容器中，存放在柜台上1至2天。如果第二天还剩2至3天，请将其转移到冰箱中。
您也可以将这条面包冷冻3个月。将紧紧包裹的面包放在可安全冷冻的塑料袋中，将袋中的所有空气压缩并密封。在柜台上解冻几个小时。
为方便起见，您可以选择冻结切片而不是整个面包。将每个切片紧紧地用保鲜膜包裹，然后转移到可安全保存在冰箱中的塑料袋中。这样，您可以只取出需要的东西。您可以在微波炉中快速加热切片10到15秒。
食谱专业人士成功秘诀
使用羊皮纸作为衬纸 放在面包盘中，这样面包就不会粘了。我喜欢用烹饪喷雾剂将锅轻轻地喷洒一下，然后将锅衬里。烹饪喷雾剂可将羊皮纸粘附在锅上，因此在将面糊倒入锅中时不会移动。
让羊皮纸的侧面比锅长, so you 能够 use them as 处理 when you pull the baked bread out of the pan.
确保烤箱已预热！ 请勿尝试在冷烤箱中烘烤，甚至不要在高温下烘烤。它不起作用。
测量面粉时 将其勺入量杯中，然后轻轻地平整。不要用量杯sc面粉，否则会吃得太多。
使用您最喜欢的南瓜派香料。每个品牌都有所不同，因此请使用最喜欢的品牌！
请务必使用 100％纯南瓜泥，不是南瓜派馅！
不要过度搅拌面糊！ 过度混合会导致面包变稠，变硬。
烘烤直到牙签或小刀从中心清洁出来。几块面包屑还是可以的，但不要糊涂。对于速食面包，最好是烘烤过度而不是烘烤不足。
如果顶部变黑， 在顶部搭上一块铝箔 因此它在中间烘烤时不会燃烧。
切片前让面包完全冷却。我知道这很难等待，但是如果切得太早，面包将不能干净地切成薄片，并且可能变得胶粘。
南瓜快速面包常见问题解答
快速面包是指使用酵母或鸡蛋以外的成分发酵的面包的术语。这可以包括甜品面包，松饼，司康饼，甚至煎饼蛋糕等等。
南瓜是营养丰富的西葫芦。它热量低，维生素A，C和E，铁，叶酸，纤维和抗氧化剂含量高。
一片纯素食南瓜面包本身或配以一杯咖啡，茶或热巧克力都非常棒。
搭配纯素食黄油也很美味， 无乳奶酪或纯枫糖浆或融化巧克力的细雨。
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素食南瓜面包
配料
- 2 杯子 多用途面粉 将勺子倒入量杯中并使其平整–不要sc（使用拼写面粉或通用的无麸质面粉混合物作为替代）
- 2 大汤匙 玉米淀粉
- 2 茶匙 发酵粉
- ½ 茶匙 小苏打
- 1 大汤匙 南瓜派香料
- 1 茶匙 肉桂粉
- ¼ 茶匙 盐
- ¾ 杯子 椰子糖
- ½ 杯子 有机蔗糖
- 1 能够 （15盎司）纯南瓜泥 （或1 ½ 杯子 )
- ⅓ 杯子 淡椰奶 （或豆浆）
- 1 茶匙 纯香草精
- 1 梨 切丁（可选）
使用说明
- 将烤箱预热至350°F。将烤箱架放置在烤箱的底部三分之一处。在一个9 x 5英寸的面包盘上铺上羊皮纸，让侧面悬垂的地方用作"handles"以便稍后将烤好的面包拉出。
- 在中等混合碗中搅拌干成分：面粉，玉米淀粉，发酵粉，小苏打，南瓜派香料肉桂粉和盐。
- 在一个大的搅拌碗中，将湿的配料搅拌在一起：糖，南瓜，椰奶和香草。
- 将干的东西搅拌湿，直到混合在一起。确保没有白面粉可见，但不要过度混合，可以混几块。
- 如果使用，将梨切成丁。
- 用抹刀将面糊倒入准备好的面包盘中，将其全部从碗中刮出。弄平面糊顶部。
- 在预热的烤箱中烘烤45分钟。在面包的顶部加一块铝箔，然后再烘烤15至25分钟，直到插入中间的小刀或牙签干净为止。几块面包屑还可以，但不算太粘。
- 让面包在冷却架上的锅中冷却10分钟。然后，使用"handles"将羊皮纸轻轻地从平底锅中提起，然后在冷却架上冷却至少一个小时。 （如果面包在某些部分粘在锅的侧面，请沿锅的侧面轻轻用刀松开。）
- 面包冷却后，用锯齿刀将面包切成薄片。
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