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说谎在面团旁边板材的两把叉子。
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花园蔬菜面食

一种简单的marinara酱,上面铺满厚实的夏季蔬菜 并配上意大利面 这款蔬菜素食面食是全家人都会喜欢的美味健康餐点!
准备时间10 分钟
烹饪时间30 分钟
总时间40 分钟
课程: 意大利面条
美食: 美国人
饮食: 素食主义者
份量: 6
卡路里: 313大卡

配料

  • 12 盎司 通心粉 或选择的意大利面(如果需要,则不含麸质)
  • 1 大汤匙 橄榄油
  • 1 小洋葱 切块
  • 2 丁香 大蒜 剁碎
  • 1 小西葫芦 切块
  • 1 ½ 杯子 茄子丁 关于½平均大小的茄子
  • 1 大萝卜 去皮切块
  • 1 红柿子椒 种子和切丁(或选择的颜色)
  • 1 能够 (28盎司)压碎的西红柿
  • ½ 杯子 低钠蔬菜汤
  • 1 茶匙 或品尝
  • ½ 茶匙 胡椒 或品尝
  • 2 茶匙 [干罗勒]
  • 1 大汤匙 香醋

装饰,可选

  • 撕碎的新鲜罗勒
  • 撒上营养酵母

使用说明

  • 根据包装说明,在盐水中煮意大利面。
  • 同时,用中火在橄榄油中炒洋葱,胡萝卜和大蒜5至7分钟,直到开始软化。
  • 加入甜椒,西葫芦和茄子,再炒5至7分钟。
  • 加入切碎的西红柿,蔬菜汤,盐,胡椒粉,罗勒干,香醋,然后搅拌混合。
  • 将酱汁低火煮20分钟,偶尔搅拌。
  • 将酱汁放在煮熟的面条上。

笔记

*可以煮新鲜的西红柿,而不用罐头。
*随意使用自己喜欢的蔬菜。其他适合此食谱的夏季蔬菜:甜玉米,青豆,黄色西葫芦或豌豆。
*意大利面不是你的事吗?将酱汁拌在米饭,烤土豆,面条或玉米粥上。
*随意添加一些白豆,鹰嘴豆或煎豆腐,以增加蛋白质含量。
*如果您遵循无油饮食,请随时使用¼倒入蔬菜汤或水来代替橄榄油。
*如果您遵循无麸质饮食,请使用无麸质面条。
*残渣可以在冰箱中存放4至5天。

营养

卡路里: 313大卡 | 碳水化合物: 61g | 蛋白: 11g | 脂肪: 3g | 钠: 668毫克 | 钾: 693毫克 | 纤维: 8g | 糖: 9g | 维生素A: 159IU | 维生素C: 56毫克 | 钙: 19毫克 | 铁: 11毫克