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在一块蓝色板材的两个面包素食主义者鸡炸肉排用米,豌豆和蕃茄。
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纯素鸡排

脆皮素食鸡肉饼的味道就像真实的食物一样!将它们与碳水化合物和素菜搭配,让您大饱口福"meat and potatoes"晚餐。容易制作,也很容易不含麸质!
准备时间10 分钟
烹饪时间30 分钟
总时间40 分钟
课程: 进入
美食: 美国人
饮食: 素食主义者
份量: 4
卡路里: 299大卡

设备

配料

为了连击

  • ¾ 杯子 鹰嘴豆粉
  • 1 杯子 不加糖的原始非乳制牛奶 杏仁,大豆,大米,燕麦等
  • ½ 茶匙
  • 1 茶匙 辣酱 可选(或sriracha)

面包屑

  • ¾ 杯子 Panko面包屑 如果需要,不含麸质
  • ¾ 杯子 普通面包屑 如果需要,不含麸质
  • ¼ 杯子 营养酵母
  • 1 ½ 茶匙 意大利调味料
  • ½ 茶匙 干鼠尾草
  • 1 茶匙
  • ¼ 茶匙 黑胡椒

煎锅

  • 1-2 大汤匙 橄榄油或菜籽油 并根据需要添加更多

使用说明

  • 将一大锅水烧开。加入改良的Nature PRIME菲力鱼片,轻轻煮沸20分钟,直至水合和嫩滑。
  • 排干水分,然后从鱼片中挤出多余的水分。 (请参阅注释。)
  • 设置有两个碗的面包台。在一个碗中,将鹰嘴豆粉,牛奶,盐和辣酱搅拌均匀。在第二碗中,将面包屑,营养酵母,意大利调味料,鼠尾草,盐和胡椒粉一起搅拌。
  • 用一只手将鱼片放入面糊中,确保所有面都被覆盖。在将其滴入面包屑混合物中之前,请让其滴下来。用另一只手在面包屑中转动鱼片,然后向下压以确保所有侧面均被均匀地涂上。转移到板。重复其余的菲力。
  • 用中高温加热炉子上的煎锅中的油。您使用的油量取决于锅的大小。 1到2汤匙就足够了。您只想在锅底上涂上蛋饼't stick.
  • 油热后,将一些面包屑加到煎锅中。将它们隔开,不要'不要挤满锅!煮3至4分钟,直到面包屑变成褐色和酥脆。小心地将文件翻转过来,并在第二面上再煮3-4分钟。如果鱼片褐变过多,则可能需要调节热量。或者,如果它'每边耗时超过4分钟,则可能需要稍微增加热量。
  • 一旦两面都变成褐色,转移到衬有纸巾的板上以吸收多余的油。
  • 重复此操作,根据需要在锅中添加更多的油,直到所有的菲力都煮熟为止。
  • 您可以选择搭配搭配搭配的热菜。

笔记

专业提示:
*用蔬菜汤代替水煮沸,以增加风味。
*煮沸后,请确保将尽可能多的液体从纯素食鸡柳中挤出。您可以通过以下几种方法执行此操作:
〜将鱼片放在漏勺中,并在上面放一个大锅将其向下压以释放液体。
〜待它们冷却到可以触摸的程度时,只需用干净的手捏紧它们,直到释放出大部分液体即可。
〜还是我最喜欢的方式〜像一块豆腐一样压它们。将菲力放在带边框的烤盘上的几层纸巾上,单层放置。在上面放上另一层纸巾,然后在上面放第二张烤盘。将重物(例如书本)放在上面,以减轻重量 
*使用常规和Panko面包屑的组合以获得完美的质地。不含麸质很好。
*调味面糊和面包屑,包括盐!
*煎锅后沥干纸巾衬里的盘子,以吸收多余的油脂。

营养

服务: 2炸肉排 | 卡路里: 299大卡 | 碳水化合物: 30g | 蛋白: 29g | 脂肪: 9g | 钠: 577毫克 | 钾: 790毫克 | 纤维: 10g | 糖: 3g | 维生素C: 1毫克 | 钙: 17毫克 | 铁: 20毫克