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堆在一块白色板材的几个姜饼蛋糕正方形拂去灰尘用powder粉的糖。
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素食姜饼蛋糕食谱

没有什么比姜饼味更值得度假了!柔软,湿润的蛋糕中融合了温暖的香料和甜蜜的糖蜜。它的味道和气味像天堂!素食主义者姜饼蛋糕食谱上撒上糖粉,是圣诞节的完美之选!
准备时间10 分钟
烹饪时间35 分钟
总时间45 分钟
课程: 甜品& Sweet Treats
美食: 美国人
饮食: 素食主义者
份量: 16
卡路里: 131大卡

配料

使用说明

  • 将烤箱预热至350°F。在8x8烤盘上铺上羊皮纸,让端头伸出,然后放在一边。
  • 将面粉,发酵粉,小苏打,生姜,肉桂,多香果粉,肉豆蔻,丁香和盐一起搅拌,放在一边。
  • 在一个大的搅拌碗中,将糖蜜,枫糖浆,椰子糖,香草,苹果酒醋和热水搅拌至光滑。
  • 将干成分打湿,直到混合在一起。它'可以,如果有一些肿块,但是不要'不要留下任何白面粉。不要混用!
  • 将面糊倒入准备好的烤盘中,烘烤32至38分钟,或直到插入中心的牙签干净为止。
  • 在电线冷却架上的锅中冷却10至15分钟。使用悬于侧面的羊皮纸末端,将蛋糕从锅中拉出,放在冷却架上以继续冷却。
  • 冷却后,用糖粉撒粉并切成正方形。

笔记

〜首先, 确保你的香料新鲜!老香料失去了效力,不会带来太多风味。
〜我曾用燕麦粉和无麸质面粉混合物试用过此食谱,但我不建议这样做。味道很好,但质地不是很好。它更密集,也没有上升。因此,我 不建议将通用面粉替换为另一种面粉.
〜使用 量取法。将面粉倒入量杯中,并用刀背使其平整。
〜充分搅拌干配料 因此它们将均匀地分布在整个蛋糕上。
〜不要代替糖蜜! 它具有独特的甜味,浓烈的风味,使姜饼变得如故。使用深色糖蜜,有时也称为坚固糖蜜,以获得最佳的姜饼味。少量糖蜜可能会用到一点,但不会带来太多味道。不要使用黑带糖蜜,因为那样会太浓并且不够甜。
〜用热水 混合液体成分时。它将使蛋糕变薄,保持超级湿润,并使它轻盈蓬松。
〜将干的成分与湿的成分一起搅拌直至混合。 不要混用! 过度混合将导致面粉中的面筋活化并产生耐嚼的橡胶状蛋糕。
〜拿蛋糕 立即放入烤箱 打完面糊后。
〜让蛋糕变凉 在撒上糖粉之前。
〜营养成分的计算不含糖粉。

营养

卡路里: 131大卡 | 碳水化合物: 30g | 蛋白: 2g | 钠: 101毫克 | 钾: 103毫克 | 纤维: 1g | 糖: 17g