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小扁豆素食小屋派(无乳,无麸质)

这种扁豆素食小屋派是终极的舒适食品。美味又令人满足,这是为您加热的理想选择。而且您会感觉很好,因为它也很健康!
准备时间20 分钟
烹饪时间50 分钟
总时间1 小时 10 分钟
课程: 砂锅菜
美食: 不含乳制品,不含鸡蛋,不含麸质,不含精制糖,素食主义者
份量: 6
卡路里: 227大卡

配料

对于填充:

对于土豆:

  • 4 杯子 切块的土豆 (最好是育空黄金公司)
  • 2 萝卜 (切块)
  • 2 丁香 大蒜 (剁碎)
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 1 茶匙 (或品尝)
  • 非乳制牛奶稀 (如果需要的话)

使用说明

  • 将烤箱预热至400华氏度。

对于土豆:

  • 将土豆和胡萝卜放在一锅水(足够盖住)中。盖上锅盖,煮沸,减少热量,小火煮15-20分钟,直到蔬菜变软。排干并返回锅中。加入蒜末,橄榄油和盐。使用土豆泥捣碎器将蔬菜捣碎直至光滑(胡萝卜可能不会像土豆一样光滑,没关系,请尽最大可能将土豆泥捣碎。)

对于填充:

  • 将胡桃南瓜和花椰菜放入锅中,并加入足够的水覆盖蔬菜。盖上锅盖,煮沸,减少热量,小火煮约15-20分钟直至变软,但不要糊状。排水。 (您可以在烹饪土豆和胡萝卜的同时执行此步骤。
  • 在炉子上的大锅里加热 ¼ cup 蔬菜汤。加入洋葱和大蒜,炒至半透明,约6至7分钟。添加更多的汤 1汤匙 如果它们开始粘住的话。
  • 加入番茄酱,伍斯特郡酱汁,塔马柳,百里香和盐&胡椒。搅拌再煮2-3分钟。
  • 加入剩余的蔬菜汤,扁豆和南瓜/花椰菜混合物,搅拌混合。慢火煮5-10分钟,直到混合物变浓稠为止。
  • 将小扁豆倒入 2.5夸脱砂锅菜 然后散布开将土豆泥捞起,轻轻地摊开直至均匀。注意不要用力向下压,否则土豆将最终进入馅料而不是顶部。 (或者,您可以先将馅料冷却,然后再将土豆添加到顶部,但是我从来没有那么耐心。)
  • 烘烤20分钟,直到热腾腾。

笔记

*要煮扁豆-将2杯水加1杯干扁豆。盖起来并煮沸。将热量降低至中低,s煮15-20分钟,直到小扁豆变嫩,但仍然有点硬而不糊状。剩下的扁豆在此食谱中效果很好,因此请提前制作它们,以节省制作乡村馅饼的那一天的时间(和花盆)。

营养

卡路里: 227大卡 | 碳水化合物: 52g | 蛋白: 12g | 脂肪: 3g | 多不饱和脂肪: 2g | 钠: 1603毫克 | 钾: 1223毫克 | 纤维: 10g | 糖: 8g | 维生素A: 7400IU | 维生素C: 70.1毫克 | 钙: 80毫克 | 铁: 4.7毫克