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蔬菜奶油芝士酱(不含乳制品)

这款不含乳制品的奶油干酪在整个面包中都带有奶油和浓郁的气味,非常适合百吉饼或吐司面包,三明治或卷饼中的涂抹酱或饼干或生蔬菜的蘸酱。
准备时间12 小时
总时间12 小时
课程: 早餐,蘸酱,酱汁
美食: 不含乳制品,无蛋,无油,无大豆,素食主义者
份量: 16
卡路里: 85大卡

配料

  • 1 ½ 杯子 生腰果 (在水中浸泡数小时或过夜,沥干水分并冲洗)
  • 1 汤匙 苹果醋
  • 2 汤匙 新鲜柠檬汁
  • 1 茶匙
  • ½ 茶匙 洋葱粉
  • ½ 茶匙 辣椒
  • ¼ 茶匙 蒜粉
  • 2-3 汤匙
  • ¼ 杯子 胡萝卜丝
  • ¼ 杯子 灯笼椒丁 (我使用橙色,但是红色或黄色也可以)
  • 2 汤匙 葱切丁
  • 2 汤匙 切碎的新鲜欧芹
  • 1 汤匙 切碎的新鲜莳萝

使用说明

  • 确保您的腰果浸泡了几个小时,或者理想情况下是过夜。他们浸泡的时间越长,奶油奶酪就越奶油。浸泡后,沥干并冲洗腰果。
  • 在食物处理器的碗中,加入浸泡过的腰果,醋,柠檬汁,盐,洋葱粉,辣椒粉和大蒜粉。开始加工以分解腰果。您需要停止食物处理器并经常刮擦侧面,以保持混合物的运动。一次加一汤匙水,直到水均匀铺开为止。请耐心等待,因为这可能需要5到10分钟。
  • 光滑后,转移到搅拌碗中,加入胡萝卜,红辣椒,葱,欧芹和莳萝。搅拌混合。
  • 品尝并调整调味料,添加更多盐或 如有必要,溅上醋或柠檬汁。
  • 将混合物转移到密闭的容器中,然后存放在冰箱中。当它坐在冰箱中并变冷时,它将安装并略微变厚。您可以立即食用,但最好还是冷。

笔记

不要让这个食谱的准备时间吓到你。一切尽在掌握,但必须将腰果浸泡数小时,最好是整整一个晚上,以创造出超级光滑的质地。实际上,您的动手时间只有大约10-15分钟。
 
 

营养

服务: 28.3g | 卡路里: 85大卡 | 碳水化合物: 9g | 蛋白: 3g | 脂肪: 5g | 饱和脂肪: 1g | 多不饱和脂肪: 3g | 单不饱和脂肪: 1g | 钠: 151毫克 | 钾: 120毫克 | 纤维: 1g | 糖: 1g | 维生素A: 750IU | 维生素C: 19毫克 | 钙: 20毫克 | 铁: 1.3毫克