在中锅中加热1-2汤匙水（或高汤），然后加入洋葱和大蒜。炒4-5分钟直至变软。

加入胡萝卜，辣椒，香菜，蔬菜汤和盐/胡椒粉。煮沸，然后将热量调低至中低水平，煮约20分钟*，直到胡萝卜变软。

使用 浸入式搅拌机， 将汤制成汤泥。或者，您可以将汤小心地转移到 搅拌机，菜泥并返回锅中。搅拌器比浸入式搅拌器的汤更顺滑，但我更喜欢保留一点点的质地。

如果使用的话，蘸上香醋细微地热服。