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一个小的白色纸杯蛋糕架可放一个巧克力花生酱纸杯蛋糕,上面撒上花生酱糖霜,并撒上粉红色糖。
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花生酱糖霜巧克力花生酱蛋糕

花生酱糖霜巧克力花生酱蛋糕,因为这是通往您情人心的方式!相信我,我保证!这些纸杯蛋糕轻盈蓬松,结霜就像舌头上的一小片天堂。
准备时间15 分钟
烹饪时间20 分钟
总时间35 分钟
课程: 甜点蛋糕
美食: 不含乳制品,不含鸡蛋,不含大豆,素食主义者
份量: 12
卡路里: 165大卡

配料

花生酱巧克力蛋糕

  • 1 杯子 白色全麦面粉 (通用面粉或拼粉也可以)
  • ¼ 杯子 + 2汤匙不加糖的可可粉
  • ¾ 茶匙 小苏打
  • ½ 茶匙 发酵粉
  • ½ 茶匙
  • ¼ 杯子 有机天然花生酱 (我喜欢Smuckers-仅花生和盐)
  • ¼ 杯子 椰子油 (融化了)
  • ¾ 杯子 椰子糖 (有机蔗糖也可以)
  • 1 杯子 非乳制牛奶 (我用杏仁牛奶)
  • 2 茶匙 苹果醋
  • 1 茶匙 纯香草精
  • 1 茶匙 速溶咖啡粉 (可选,但使巧克力具有更深的风味)

花生酱糖霜

  • 1 杯子 花生酱 (我更喜欢传统花生酱**,而不是天然花生酱)
  • ¾ 杯子 纯素黄油 (我使用了Earth Balance)
  • 2 杯子 有机糖粉
  • 2-4 汤匙 非乳制牛奶 (我用杏仁牛奶)

使用说明

对于纸杯蛋糕:

  • 将烤箱预热350华氏度。 
  • 在中等大小的搅拌碗中,将面粉,可可粉,小苏打,发酵粉和盐过筛。搅拌直至合并。
  • 在一个大的搅拌碗中,将花生酱,融化的椰子油,糖,非乳制牛奶,苹果醋,香草和意式浓缩咖啡粉搅拌均匀,直至光滑。
  • 将干粉倒入湿润片中,同时搅拌直至完全混合。
  • 用烤 农场餐桌厨师硅胶烤盘 (有关在金属锅中烘烤的说明,请参见注释):将12腔的硅胶松饼锅放在金属烤盘上。将面糊倒入松饼盘中,充满每个腔¾ of the way. 
  • 烘烤18-22分钟,直到中间插入的牙签干净为止。
  • 将其放在电线架上的锅中完全冷却,然后通过向上压每个空腔并弹出将蛋糕从锅中取出。一旦它们从空腔中轻轻弹出,您可以将它们从顶部轻轻拉出。

对于结霜:

  • 在里面 用一碗电动搅拌机(或放在带手动搅拌机的大碗中),将花生酱,素食黄油和糖粉搅在一起。一次加入1汤匙非乳制牛奶,直到达到所需的稠度为止。 如果太稀,再加一点糖粉。如果太稠,加一点牛奶。
  • 纸杯蛋糕完全冷却后,可根据需要将其冷冻。
  • 请享用!

笔记

*如果在金属烤盘中烘烤-在填充面糊之前,先用油轻轻在锅中喷洒。烘烤后,将纸杯蛋糕放在金属丝架上的金属盘中冷却10分钟。用锋利的刀围绕每个边缘,确保它们从侧面松开,然后将其抬起。继续冷却电线架上的锅。 
**如果您在糖霜中选择使用天然花生酱-它会味道鲜美,但会较重并且质地更油腻。不像它们那样轻盈蓬松-因此,用管道输送那些完美的糖霜峰会更加困难。 
〜由于每块纸杯蛋糕的糖霜量会根据个人喜好或装潢选择而有所不同,因此营养成分仅针对纸杯蛋糕而不是糖霜计算。
 
 
 
 
 
 

营养

卡路里: 165大卡 | 碳水化合物: 21g | 蛋白: 3g | 脂肪: 7g | 饱和脂肪: 4g | 多不饱和脂肪: 1g | 钠: 130毫克 | 钾: 1毫克 | 纤维: 1g | 糖: 13g | 维生素A: 50IU | 钙: 20毫克 | 铁: 0.7毫克